Introducción:
Este Salmón al Horno con Verduras Asadas es una comida rápida y deliciosa, perfecta para las noches de semana ajetreadas. Combina salmón escamoso y sabroso con una mezcla de coloridas verduras asadas, todo cocinado en una sola bandeja para facilitar la limpieza. Esta receta no solo es saludable, sino también increíblemente conveniente. La belleza de esta receta reside en su simplicidad. Todo se cocina junto en una bandeja, minimizando tanto el tiempo de preparación como la limpieza. El salmón y las verduras se complementan a la perfección, creando una comida equilibrada y satisfactoria. Este plato también es muy adaptable. Puedes usar cualquier combinación de verduras que te guste, dependiendo de tus preferencias y de lo que haya de temporada. ¡Las posibilidades son infinitas!
Por qué te encantará esta receta:
Esta receta es un éxito por varias razones. Primero, es increíblemente fácil y rápida. Todo se cocina junto en una bandeja, lo que la convierte en una comida perfecta para las noches de semana ajetreadas. El tiempo de preparación es mínimo y la limpieza es pan comido. Segundo, es una comida saludable y nutritiva. El salmón está lleno de ácidos grasos omega-3, y las verduras asadas proporcionan una gran cantidad de vitaminas y minerales. Esta combinación la convierte en un capricho sin remordimientos. Tercero, los sabores son fantásticos. El salmón queda escamoso y sabroso, y las verduras asadas quedan tiernas y ligeramente caramelizadas. La combinación es realmente irresistible.
Ingredientes que necesitarás:
- 680 gramos (1.5 libras) de filete de salmón, con o sin piel, cortado en 4 porciones
- 450 gramos (1 libra) de patatas pequeñas, cortadas por la mitad o en cuartos
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento amarillo, picado
- 1 cebolla roja, cortada en gajos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Gajos de limón, para servir (opcional)
Cómo hacer “Salmón al Horno con Verduras Asadas (Todo en una Bandeja)”:
Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno grande con papel de hornear (papel sulfurizado) para facilitar la limpieza. Precalentar el horno es crucial para una cocción uniforme.
- Prepara las verduras: Lava y pica las verduras. Mézclalas con el aceite de oliva, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol grande.
- Coloca las verduras en la bandeja: Extiende las verduras en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada. Asegúrate de que no estén amontonadas.
- Coloca el salmón sobre las verduras: Coloca las porciones de salmón encima de las verduras. Sazona el salmón con sal y pimienta.
- Asa el salmón y las verduras: Asa en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido y las verduras estén tiernas. El salmón debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
- Sirve: Retira la bandeja del horno. Sirve el salmón y las verduras inmediatamente, con gajos de limón al lado, si lo deseas.
Consejos útiles:
- Para un sabor extra, puedes marinar el salmón durante 30 minutos antes de cocinarlo. Una marinada sencilla de aceite de oliva, zumo de limón y hierbas funciona bien.
- Si no tienes las verduras específicas indicadas, no dudes en usar otras como brócoli, zanahorias, calabacín o espárragos.
- También puedes añadir otros condimentos a las verduras, como ajo en polvo, cebolla en polvo o pimentón (paprika).
Detalles:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15-20 minutos
- Tiempo total: 30-35 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
- Categoría: Plato Principal
- Método: Asado
- Cocina: Americana
- Dieta: Saludable, Sin Gluten
Notas:
Puedes ajustar la cantidad de condimentos a tu gusto. Para un sabor más intenso, puedes usar salmón con piel. La piel se volverá crujiente durante el asado. El salmón y las verduras sobrantes se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
Preguntas frecuentes:
- P: ¿Cómo sé cuándo está bien cocido el salmón?
- R: El salmón está bien cocido cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor. También puedes comprobar la temperatura interna con un termómetro de carne; debe alcanzar los 63°C (145°F).
- P: ¿Puedo usar verduras congeladas?
- R: Sí, puedes usar verduras congeladas. Sin embargo, es posible que tengas que ajustar ligeramente el tiempo de cocción.
- P: ¿Puedo preparar esto con antelación?
- R: Aunque este plato se sirve mejor inmediatamente, puedes preparar las verduras con antelación. Guárdalas en el refrigerador hasta que estés listo para cocinar.
Instrucciones de almacenamiento:
Guarda el salmón y las verduras sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, puedes usar el horno, el microondas o la estufa.
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Conclusión:
Este Salmón al Horno con Verduras Asadas (todo en una bandeja) es una comida deliciosa, saludable e increíblemente fácil, perfecta para cualquier ocasión. La combinación de salmón sabroso y verduras asadas tiernas lo convierte en un plato satisfactorio y equilibrado. La mínima preparación y limpieza lo hacen ideal para las noches de semana ajetreadas. ¡Así que, reúne tus ingredientes y disfruta de esta rápida y deliciosa maravilla de una sola bandeja!