Introducción:
Este Pollo al Limón y Hierbas con Espárragos Asados es una comida deliciosa y fácil de preparar. Combina los sabores brillantes y cítricos del limón y las hierbas con pollo tierno y jugoso y espárragos perfectamente asados. Este plato no solo es delicioso, sino también una opción saludable, llena de proteínas y vitaminas. La simplicidad de esta receta la hace ideal para las noches de semana ajetreadas. El pollo y los espárragos se pueden cocinar simultáneamente, minimizando el tiempo de preparación y la limpieza. Los sabores vibrantes lo convierten en una comida satisfactoria y agradable para toda la familia. Esta receta también es increíblemente versátil. Puedes sustituir fácilmente diferentes hierbas según tus preferencias o lo que tengas a mano. También puedes añadir otras verduras a la bandeja de horno para una comida más completa.
Por qué te encantará esta receta:
Esta receta es un éxito por varias razones. Primero, la combinación de limón y hierbas crea un perfil de sabor brillante y refrescante que es a la vez satisfactorio y ligero. El pollo queda tierno y jugoso, mientras que los espárragos quedan perfectamente tiernos pero crujientes. Segundo, esta comida es increíblemente saludable. El pollo es una fuente de proteína magra, y los espárragos están llenos de vitaminas y minerales. Asar las verduras ayuda a preservar sus nutrientes y evita la necesidad de aceite en exceso. Tercero, la preparación es rápida y fácil. El pollo y los espárragos se pueden cocinar juntos, ahorrándote tiempo y esfuerzo. Esto lo convierte en una comida perfecta para las noches de semana ajetreadas.
Ingredientes que necesitarás:
Para el Pollo:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 680 gramos/1.5 libras en total)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de zumo (jugo) de limón
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Para los Espárragos:
- 450 gramos (1 libra) de espárragos, recortados (las puntas duras quitadas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 limón, cortado en gajos (para servir)
Cómo hacer “Pollo al Limón y Hierbas con Espárragos Asados”:
Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno grande con papel de hornear (papel sulfurizado) para facilitar la limpieza. Precalentar el horno es esencial para una cocción uniforme.
- Prepara el pollo: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Unta las pechugas de pollo con esta mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Prepara los espárragos: Recorta los extremos leñosos de los espárragos. En un bol aparte, mezcla los espárragos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Coloca el pollo y los espárragos en la bandeja: Coloca las pechugas de pollo en un lado de la bandeja de horno y los espárragos en el otro lado. Asegúrate de que estén en una sola capa y no amontonados.
- Asa el pollo y los espárragos: Asa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los espárragos estén tiernos pero crujientes. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 74°C (165°F).
- Sirve: Retira la bandeja del horno. Sirve el pollo y los espárragos inmediatamente, con gajos de limón al lado.
Consejos útiles:
- Para un sabor extra, puedes marinar el pollo durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo. Esto permitirá que los sabores penetren en el pollo.
- Si no tienes orégano y tomillo secos, puedes usar otras hierbas como romero, perejil o albahaca.
- También puedes añadir otras verduras a la bandeja de horno, como pimientos, cebollas o calabacín.
Detalles:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tiempo total: 35-40 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
- Categoría: Plato Principal
- Método: Asado
- Cocina: Americana
- Dieta: Saludable, Sin Gluten
Notas:
Puedes ajustar la cantidad de zumo de limón y hierbas a tu gusto. Para un sabor más intenso, puedes usar muslos de pollo con hueso y piel en lugar de pechugas de pollo. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario. El pollo y los espárragos sobrantes se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
Preguntas frecuentes:
- P: ¿Cómo sé cuándo está bien cocido el pollo?
- R: El pollo está bien cocido cuando alcanza una temperatura interna de 74°C (165°F). Puedes usar un termómetro de carne para comprobar la temperatura.
- P: ¿Puedo usar espárragos congelados?
- R: Sí, puedes usar espárragos congelados. Sin embargo, es posible que tengas que ajustar ligeramente el tiempo de cocción.
- P: ¿Puedo preparar esto con antelación?
- R: Aunque este plato se sirve mejor inmediatamente, puedes preparar el pollo y los espárragos con antelación. Guárdalos por separado en el refrigerador. Recalienta en el horno o en el microondas antes de servir.
Instrucciones de almacenamiento:
Guarda el pollo y los espárragos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, puedes usar el horno, el microondas o la estufa.
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Conclusión: Este Pollo al Limón y Hierbas con Espárragos Asados es una comida deliciosa, saludable y fácil de preparar que es perfecta para cualquier ocasión. Los sabores brillantes del limón y las hierbas complementan a la perfección el tierno pollo y los espárragos tiernos pero crujientes. Esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita de la familia. ¡Así que, reúne tus ingredientes y disfruta de esta comida sabrosa y satisfactoria!