Introducción:

La Pasta Cremosa con Tomate es un clásico de la comida reconfortante, apreciada por su sabor rico y satisfactorio, y su facilidad de preparación. Esta receta eleva la simple salsa de tomate con un toque de cremosidad, creando un plato lujoso y sabroso. Es perfecto para una cena entre semana o una comida acogedora de fin de semana. Esta receta se adapta a diversas preferencias. Puedes ajustar la cantidad de nata, añadir diferentes verduras o incorporar proteínas como pollo o gambas. Las posibilidades son infinitas, lo que convierte a este plato en una base versátil para la creatividad culinaria. La combinación de tomates dulces, ajo aromático, albahaca fragante y cremosidad hace de este plato de pasta una verdadera delicia. Es un éxito seguro que satisfará incluso a los paladares más exigentes.

Por qué te encantará esta receta:

Esta Pasta Cremosa con Tomate es un éxito por varias razones. Primero, es increíblemente sabrosa. La combinación de tomates, ajo, albahaca y nata crea una sinfonía de sabores que son a la vez reconfortantes y emocionantes. Segundo, es rápida y fácil de hacer. Esta receta se prepara en menos de 30 minutos, lo que la hace ideal para las noches de semana ajetreadas. Los ingredientes simples y las instrucciones sencillas la hacen accesible para cocineros de todos los niveles. Tercero, es un plato versátil. Puedes personalizarlo fácilmente a tu gusto añadiendo diferentes verduras, proteínas o especias. Esto lo convierte en una base perfecta para la experimentación y la exploración culinaria.

Ingredientes que necesitarás:

• 450 gramos (1 libra) de pasta (como espaguetis, penne o rigatoni)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 1 lata (794 gramos/28 onzas) de tomates triturados
• 1/2 taza de nata para montar (crema de leche espesa/crema para batir)
• 1/4 taza de queso parmesano rallado, y más para servir
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer “Pasta Cremosa con Tomate”:

Instrucciones paso a paso:

1. Cuece la pasta: Cuece la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre la pasta, reservando aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción.
2. Sofríe el ajo: Mientras se cuece la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
3. Añade los tomates: Incorpora los tomates triturados, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición suave y cocina durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
4. Añade la nata y el queso parmesano: Incorpora la nata para montar y el queso parmesano. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté cremosa y suave.
5. Combina la pasta y la salsa: Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa. Mezcla para cubrir la pasta uniformemente. Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción reservada para diluirla.
6. Añade la albahaca: Incorpora la albahaca fresca picada.
7. Sirve: Sirve la pasta cremosa con tomate inmediatamente, con queso parmesano extra y albahaca fresca, si lo deseas.

Consejos útiles:

• Para un sabor más intenso, puedes usar leche entera o mitad leche y mitad nata en lugar de nata para montar.
• Si no tienes albahaca fresca, puedes usar albahaca seca. Usa aproximadamente 1 cucharadita de albahaca seca.
• Puedes añadir otras verduras a la salsa, como cebollas, pimientos o champiñones.

Detalles:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Rendimiento: 4-6 porciones
• Categoría: Plato Principal
• Método: Sofreír, Cocinar a fuego lento
• Cocina: Italoamericana
• Dieta: Vegetariana

Notas:

Puedes ajustar la cantidad de ajo, nata y queso parmesano a tu gusto. Para una salsa más picante, añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo (chile en hojuelas). La pasta cremosa con tomate sobrante se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días.

Preguntas frecuentes:

• P: ¿Cómo sé cuándo la pasta está al dente?
  • R: La pasta al dente está firme al morderla. Debe estar cocida, pero aún tener una ligera resistencia en el centro.
• P: ¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de tomates triturados?
  • R: Sí, puedes usar tomates enlatados en cubitos o salsa de tomate. Sin embargo, los tomates triturados te darán una salsa más suave.
• P: ¿Puedo preparar esto con antelación?
  • R: Aunque este plato se sirve mejor inmediatamente, puedes preparar la salsa con antelación. Guárdala en el refrigerador hasta que estés listo para usarla. Cuece la pasta justo antes de servir.

Instrucciones de almacenamiento:

Guarda la pasta cremosa con tomate sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, puedes usar el microondas o la estufa.

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Conclusión:

Esta Pasta Cremosa con Tomate es un clásico de la comida reconfortante, fácil de hacer y lleno de sabor. La salsa cremosa de tomate, el ajo aromático y la albahaca fragante crean un plato verdaderamente satisfactorio. Es perfecto para una cena entre semana o una comida acogedora de fin de semana. ¡Así que reúne tus ingredientes y disfruta de este delicioso y reconfortante plato de pasta!