Introducción:

El guacamole es una salsa cremosa y sabrosa a base de aguacate (palta) que es un elemento básico de la cocina mexicana. Es increíblemente versátil y se puede disfrutar con totopos (chips de tortilla), verduras, o como acompañamiento para tacos, burritos y otros platos. Esta receta proporciona una base sencilla y deliciosa que puedes personalizar a tu gusto. La belleza del guacamole reside en su simplicidad. Los aguacates frescos y maduros son la estrella del espectáculo, complementados por los sabores brillantes del zumo (jugo) de lima, el cilantro y un toque de picante del jalapeño. Esta combinación crea una salsa refrescante y satisfactoria que es perfecta para cualquier ocasión. Esta receta también es increíblemente adaptable. Puedes ajustar la cantidad de cada ingrediente a tu gusto, añadiendo más o menos zumo de lima, cilantro o jalapeño. También puedes añadir otros ingredientes, como tomates, cebollas o ajo, para crear tu propia versión única de guacamole.

Por qué te encantará esta receta:

Esta receta de guacamole es un éxito por varias razones. Primero, es increíblemente fácil y rápido de hacer. Con solo unos pocos ingredientes sencillos y unos minutos de preparación, puedes tener una salsa deliciosa y fresca lista para disfrutar. Segundo, es saludable y nutritiva. Los aguacates están llenos de grasas saludables, fibra y vitaminas. Esto hace que el guacamole sea un capricho sin remordimientos. Tercero, es increíblemente versátil. El guacamole se puede servir de muchas maneras diferentes, lo que lo convierte en un aperitivo, un snack o una guarnición perfectos.

Ingredientes que necesitarás:

• 3 aguacates (paltas) maduros
• 1/4 taza de cebolla roja, picada finamente
• 2 cucharadas de cilantro, picado
• 1 jalapeño, sin semillas y picado finamente (o más, al gusto)
• 2 cucharadas de zumo (jugo) de lima
• 1/2 cucharadita de sal (o más, al gusto)

Cómo hacer “Guacamole”:

Instrucciones paso a paso:

1. Prepara los aguacates: Corta los aguacates por la mitad, retira los huesos (pepas/carozos) y saca la pulpa en un bol mediano.
2. Machaca los aguacates: Machaca los aguacates con un tenedor o un machacador de patatas hasta que estén suaves pero aún tengan algo de textura.
3. Añade los otros ingredientes: Añade la cebolla roja, el cilantro, el jalapeño, el zumo de lima y la sal a los aguacates machacados.
4. Mezcla bien: Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
5. Prueba y ajusta los condimentos: Prueba el guacamole y ajusta los condimentos según sea necesario. Añade más zumo de lima para un sabor más ácido, más jalapeño para un toque más picante, o más sal al gusto.
6. Sirve: Sirve el guacamole inmediatamente con totopos (chips de tortilla), verduras o tus acompañamientos favoritos.

Consejos útiles:

• Para evitar que el guacamole se ponga marrón, puedes presionar un trozo de film transparente (plástico de cocina) directamente sobre la superficie del guacamole.
• Si no tienes zumo de lima fresco, puedes usar zumo de lima embotellado. Sin embargo, el zumo de lima fresco te dará el mejor sabor.
• Puedes añadir otros ingredientes a tu guacamole, como tomates picados, granos de maíz o una pizca de comino.

Detalles:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: Ninguno
• Tiempo total: 10 minutos
• Rendimiento: 4-6 porciones
• Categoría: Aperitivo, Guarnición
• Método: Mezclar
• Cocina: Mexicana
• Dieta: Vegetariana, Vegana, Sin Gluten

Notas:

La madurez de los aguacates es crucial para hacer un buen guacamole. Los aguacates deben estar blandos pero no pastosos. Puedes ajustar la cantidad de cada ingrediente a tu gusto. El guacamole se sirve mejor fresco. Sin embargo, puedes guardar el guacamole sobrante en el refrigerador hasta por 2 días.

Preguntas frecuentes:

• P: ¿Cómo sé cuándo un aguacate está maduro?
  • R: Un aguacate maduro cederá ligeramente a una presión suave. Debe sentirse ligeramente blando pero no pastoso.
• P: ¿Cómo evito que el guacamole se ponga marrón?
  • R: La mejor manera de evitar que el guacamole se ponga marrón es presionar un trozo de film transparente directamente sobre la superficie del guacamole, asegurándose de que no haya aire entre el film transparente y el guacamole.
• P: Puedo hacer el guacamole con anticipación? *R: Si bien el guacamole se sirve mejor de inmediato, puede hacerlo un par de horas por adelantado. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador, con plástico directamente sobre el guacamole. Instrucciones de almacenamiento:

Guarda el guacamole sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Para evitar que se ponga marrón, presiona un trozo de film transparente directamente sobre la superficie del guacamole.

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Conclusión: El guacamole es una salsa deliciosa, saludable y fácil de hacer que es perfecta para cualquier ocasión. Los aguacates cremosos, el zumo de lima brillante y el cilantro sabroso crean una salsa refrescante y satisfactoria que seguro será un éxito. ¡Así que, coge unos aguacates maduros y disfruta de esta delicia mexicana clásica!